GALLETAS DE MANTEQUILLA
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| Galletas de Mantequilla |
GALLETAS DE MANTEQUILLA
Ingredientes
- 3 tazas de harina de todo uso.
- 3/4 cucharadita de polvo para hornear.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 2 barras de mantequilla( equivalente a 1 taza) cada barra es 1/2 taza.
- 1 taza de azúcar.
- 1 huevo .
- 2 cucharaditas de vainilla.
Procedimiento:
Mezclamos la harina, polvo para hornear, y sal, en un recipiente grande. Aparte se bate la mantequilla y azúcar a velocidad media hasta que quede de tono pálido y bien mezclado, es decir, acremar.´
Agregar el huevo y la vainilla, reducir la velocidad de la batidora e incorporar la mezcla de harina hasta que esté perfectamente mezclado.
Formar una bola, y guardar en la nevera envuelto en papel film por un mínimo tiempo de una hora, sacar, estirar la masa con un rodillo en un mesón enharinado y cortar las galletas con la forma deseada, hornea a 180 grados centígrados por 12 minutos, o hasta que al levantar una o por el orillo ya tengan un tono dorado no importa que se sientan suaves que estén suaves, el aire de fuera se encarga de endurecerlas. deja enfriar sobre rejilla, y cuando estén completamente frías guarda en recipiente hermético.
Agregar el huevo y la vainilla, reducir la velocidad de la batidora e incorporar la mezcla de harina hasta que esté perfectamente mezclado.
Formar una bola, y guardar en la nevera envuelto en papel film por un mínimo tiempo de una hora, sacar, estirar la masa con un rodillo en un mesón enharinado y cortar las galletas con la forma deseada, hornea a 180 grados centígrados por 12 minutos, o hasta que al levantar una o por el orillo ya tengan un tono dorado no importa que se sientan suaves que estén suaves, el aire de fuera se encarga de endurecerlas. deja enfriar sobre rejilla, y cuando estén completamente frías guarda en recipiente hermético.
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